Что нужно:

2 кг филейной части свинины
6–7 зубчиков чеснока
1 ст. л. приправы к грилю
1 ст. л. острой приправы к мясу

1. Свинину вымыть, обсушить. Чеснок очистить, крупные зубчики разрезать вдоль пополам. Тонким острым ножом сделать в мясе глубокие проколы и вставить в них половину зубчиков чеснока. Перевернуть мясо на другую сторону и таким же образом нашпиговать его оставшимся чесноком.

2. Натереть свинину солью, присыпать приправой к грилю и острой приправой к мясу, накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 1–1,5 ч.

3. Духовку разогреть до 220ºС. Свинину завернуть в фольгу и запекать 3,5–4 ч.

Очень вкусно)))))Приятного аппетита)))